با احیا و توسعه مرغ لاین؛
تامین گوشت مرغ در کشور فناورانه می شود از اصلاح نژاد تا تجهیز مزارع
جاوید شو: پروژه احیای مرغ لاین آرین با محوریت اصلاح نژاد، تولید نسل جدید، تجهیز مزارع به سیستمهای نوین رکوردبرداری و دستگاه های اتوماتیک وتوسعه فناوری های تعیین جنسیت جوجه در مرحله پیشرفت قرار دارد.
به گزارش جاوید شو به نقل از مهر، مرغ لاین به عنوان پیشرفته ترین فناوری در صنعت طیور، منشأ تمامی نژادهای اجداد، مادر، گوشتی و تخم گذار است و تمامی صفات ذاتی مرغ همچون بازدهی و کیفیت در این خطوط تعریف و توسعه می یابد. اهمیت این فناوری در تأمین امنیت غذایی و توسعه پایدار صنعت طیور کشور غیرقابل انکار است.
در سطح جهان، تنها هشت لاین مرغ گوشتی وجود دارد که در اختیار ۶ کشور است و نقش اساسی در تأمین گوشت مرغ جهانی ایفا می کنند. جمهوری اسلامی ایران به عنوان تنها دارنده مرغ لاین در جهان اسلام و خاورمیانه، ظرفیت بزرگی در این عرصه دارد که طی دو دهه گذشته به علت تغییر سیاستها و تحریم ها به صورت قابل توجهی مغفول مانده است. سهم مرغ لاین آرین در دهه ۸۰ بیشتر از ۸۵ درصد بازار داخلی بوده است، اما با ورود سویه های خارجی و تغییرات اقتصادی، این سهم به شدت کاسته شده است.
این وضعیت سبب شد که ستاد توسعه علوم و فناوری های زیستی و سلول های بنیادی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، از سال ۱۳۹۹ با تشکیل کارگروه مطالعه و توسعه مرغ لاین آرین، طرح احیای این لاین را با هدف پیشرفت لاین از راه اصلاح نژاد سویه آرین و انتقال تکنولوژی های جدید مدیریت پرورش به مجتمع مرغ لاین بابلکنار شروع کند. برنامه هایی مانند تولید نسل سوم مرغ لاین آرین، ایجاد شش لاین آزمایشی با خصوصیت های خاص، و تجهیز مزارع به سیستم های نوین رکوردبرداری و دستگاههای اتوماتیک دانخوری از مهم ترین اقدامات انجام شده است.
احیای مرغ لاین آرین به عنوان یک ذخیره استراتژیک در امنیت غذایی کشور و نمادی از اقتصاد دانش بنیان، به عنوان یکی از اولویت های کلان کشور و سیاستهای اقتصاد مقاومتی شناخته شده و با حمایت کمیته ملی احیای مرغ لاین شورای عالی امنیت ملی درحال پیگیری است.
در حال حاضر این پروژه در راه پیشرفت قرار دارد و تولید صنعتی دستگاه تعیین جنسیت جوجه که از معدوم سازی خروس های غیرضروری جلوگیری می کند، نمونه ای از پیشرفت های فناورانه این پروژه است.
در همین زمینه دکتر مصطفی قانعی، دبیر ستاد توسعه علوم و فناوری های زیستی و سلول های بنیادی معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان ریاست جمهوری در گفتگو با خبرنگار مهر، در تشریح اقدامات صورت گرفته برای احیای لاین مرغ آرین اظهار نمود: این ستاد به عنوان اولین متولی مطالعه و توسعه، مکلف به پیشرفت لاین آرین از راه اجرای برنامه اصلاح نژاد سویه آرین و انتقال تکنولوژی های جدید مدیریت پرورش به مجتمع مرغ لاین بابلکنار است. در این راستا، مجموعه ای از اقدامات تخصصی و فناورانه انجام شده و همچنان در دستور کار قرار دارد.
وی ضمن اشاره به دستاوردهای فنی این طرح اظهار داشت: تولید نسل سوم از طرح احیای مرغ لاین آرین انجام شده و در این فرایند، شش لاین آزمایشی تجاری بوجود آمده تا دستیابی به لاین هایی با خصوصیت های خاص ممکن شود که این خصوصیت ها شامل چهار هدف کلیدی هستند. نخست ارتقاء ۰۵/۰ واحدی ضریب تبدیل غذایی، دوم افزایش ۲۵۰ گرم وزن در هفته ششم، سوم افزایش ۳ درصدی درصد لاشه، و بهبود فاکتورهای سلامت و کیفیت گوشت مرغ.
تجهیز مزارع پرورشی به سیستم رکوردبرداری نوین
قانعی اضافه کرد: از دیگر اقدامات کلیدی در راه اصلاح نژاد مرغ لاین آرین، تجهیز مزارع پرورشی به سیستم رکوردبرداری نوین است. در این حوزه، تولید دستگاه دانخوری اتوماتیک مختص اندازه گیری بازده خوراک توسط شرکت سیمرغ الکترونیک اسرار صورت گرفته که ۱۵۰ دستگاه از آن تولید و در مجتمع مرغ لاین بابلکنار مورد تست و استفاده قرار گرفته است. این سامانه امکان اندازه گیری دقیق مصرف خوراک و محاسبه ضریب تبدیل خوراک را در فرایند اصلاح نژاد فراهم نموده است. وی افزود: در همین جهت، شرکت آمین آرین پیشتاز با همکاری شرکت تراشه پرداز پویا (تپکو)، مبادرت به تولید ریموت هایی برای ثبت خودکار اطلاعات فنوتیپی حیوانات کرده است که اهمیت بالای ی در بهبود فرایند اصلاح ژنتیکی ایفا می کند.
توسعه دستگاه تعیین جنسیت جوجه در روز صفر
دبیر ستاد توسعه زیستی همینطور از تولید یک تکنولوژی مهم دیگر اطلاع داد و اظهار داشت: دستگاه تعیین جنسیت جوجه در روز صفر توسط شرکت پرتو طیور سینا توسعه یافته و هدف آن ممانعت از معدوم سازی جوجه های خروس حاصل از مرغ های مادر تخم گذار است. این دستگاه از منظر اقتصادی و زیست محیطی اهمیت زیادی دارد.
وی توضیح داد: کشور برای تأمین سالانه حدود ۴۰ تا ۴۲ میلیون قطعه مرغ تخم گذار، ناگزیر به جوجه کشی حدود ۱۰۰ میلیون تخم مرغ است. باتوجه به نسبت جنسی حدود ۴۵ به ۱۰۰، حدودا ۵۰ میلیون جوجه خروس هرسال معدوم می شوند. این فناوری امکان تعیین جنسیت در روز صفر را فراهم می آورد و از این ضرر ملی جلوگیری خواهد نمود.
قانعی با اعلان اینکه هدف از اجرای این طرح، فراتر از احیای یک نژاد بومی است، اشاره کرد: مرغ لاین، مهم ترین حلقه زنجیره تولید گوشت مرغ در کشور است. وجود گله های لاین در داخل کشور، ضامن تداوم بهره برداری از تکنولوژی پرورش لاین به عنوان یکی از روش های پیشرفته و راهبردی در صنعت پرورش طیور است و بستر موردنیاز برای رشد علمی و عملی این حوزه را فراهم می آورد.
وی اضافه کرد: اکنون تنها ۸ لاین مرغ گوشتی در دنیا وجود دارد که در اختیار ۶ کشور هستند. این لاین ها منشأ تأمین گوشت مرغ مورد نیاز جهان بوده و یکی از بزرگ ترین تجارت های جهانی را می سازند. خوشبختانه یکی از این هشت لاین، در اختیار جمهوری اسلامی ایران قرار دارد و کشور ما تنها دارنده مرغ لاین در جهان اسلام و خاورمیانه است. اما متاسفانه این ذخیره ملی طی دو دهه گذشته بدون هیچ بهره برداری مؤثری به فراموشی سپرده شده است.
دبیر ستاد علوم و فناوری های زیست فناوری و سلول های بنیادی تصریح کرد: لاین آرین در دهه ۱۳۸۰ بیشتر از ۸۵ درصد سهم بازار گوشت مرغ کشور را در اختیار داشت اما با تصمیم دولت برای پیوستن به سازمان تجارت جهانی و شکسته شدن انحصار، این سهم از بین رفت. ورود سایر سویه ها با مزیت های نسبی در ضریب تبدیل و فاکتورهای تولید، در فضای بازار آزاد، عرصه را برای سویه آرین تنگ کرد و آنرا از چرخه رقابت خارج ساخت.
اهمیت مرغ لاین در امنیت غذایی
قانعی اضافه کرد: باتوجه به شرایط فعلی کشور که تحت تأثیر تحریم های غرب قرار دارد، ضرورت استفاده از ظرفیتهای بالقوه صنایع داخلی بیشتر از گذشته احساس می شود. در این شرایط، وجود یک ذخیره استراتژیک مانند مرغ لاین آرین، به عنوان یکی از ارکان پدافند غیرعامل در حوزه امنیت غذایی، اهمیت راهبردی دارد و بعد از دو دهه، باردیگر در کانون توجه قرار گرفته است.
وی تاکید کرد: با درنظر گرفتن این واقعیت که لاین آرین سال ها از صنعت و بازار دور بوده، پیش از هرگونه ورود مجدد آن به صنعت، لازم است یک برنامه جامع احیا و توسعه برای آن طراحی و اجرا شود.
قانعی افزود: در بند هفتم سیاستهای اقتصاد مقاومتی، تأمین امنیت غذایی به عنوان یکی از اهداف کلان نظام تعریف شده است. همینطور مقام معظم رهبری (مدظله العالی) بارها بر ضرورت احیای مرغ لاین ایرانی آرین، کاهش تدریجی واردات گله های اجداد و جایگزینی آن با تولید داخلی تاکید داشته اند.
دبیر ستاد توسعه علوم و فناوری های زیستی و سلول های بنیادی اضافه کرد: در پی این تأکیدات، کمیته ملی احیای مرغ لاین شورای عالی امنیت ملی، ماموریت هایی را به معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان ریاست جمهوری محول کرد. ستاد توسعه علوم و فناوری های زیستی و سلول های بنیادی، در قالب وظایف محوله، از سال ۱۳۹۹ مبادرت به تشکیل کارگروه مطالعه و توسعه مرغ لاین آرین کرد و از همان زمان، احیای این ذخیره ملی در دستور کار قرار گرفت. این ستاد همینطور با شناسایی توانمندیهای فناوران داخلی و دفاع از ظرفیتهای موجود کشور، فرایند احیای لاین آرین را به شکل جدی دنبال کرده است. به اجمال، این دستگاه از نظر اقتصادی و زیست محیطی اهمیت زیادی دارد. وی توضیح داد: کشور برای تامین سالانه حدود ۴۰ تا ۴۲ میلیون قطعه مرغ تخم گذار، ناگزیر به جوجه کشی حدود ۱۰۰ میلیون تخم مرغ است. با توجه به نسبت جنسی حدود ۴۵ به ۱۰۰، حدودا ۵۰ میلیون جوجه خروس هرسال معدوم می شوند.
این پست جاوید شو را پسندیدید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب