غذا خوردن با دیگران به کنترل بهتر قند خون کمک می نماید
جاوید شو: پژوهش تازه نشان داده است تنهایی هنگام صرف غذا می تواند با افزایش بیشتر قند خون و برگشت کندتر آن به سطح عادی همراه باشد.
به گزارش جاوید شو به نقل از خبر آنلاین و برپایه گزارش زومیت، بیشتر سفارش هایی که در رابطه با ی کنترل قند خون می شنویم، روی نوع غذا، مقدار کربوهیدرات یا زمان خوردن تمرکز دارند. اما پژوهشی تازه نشان میدهد عامل دیگری هم ممکنست دراین میان نقش داشته باشد: این که هنگام غذا خوردن تنها هستیم یا فردی نزدیک کنارمان حضور دارد.
در مطالعه جدید، محققان از ۱۰۸ نفر خواستند حدود ۱۰۰ گرم نان سفید گندمی مصرف کنند. سپس تغییرات قند خون آنها را در طول دو ساعت بعد بررسی کردند. هر فرد این آزمایش را در دو وضعیت تجربه کرد: یک مرتبه به تنهایی و بار دیگر در حضور فردی نزدیک و صمیمی.
به گزارش ساینس آلرت، نتایج نشان داد وقتی شرکت کنندگان در کنار فردی آشنا غذا می خوردند، افزایش قند خون آنها کمتر بود و سطح قند خون هم سریع تر به مقدار اولیه بازمی گشت. به قول محققان، این تفاوت نشان میدهد تنظیم قند خون فقط به نوع و مقدار غذایی که می خوریم وابسته نیست و محیط اجتماعی هم می تواند در آن نقش داشته باشد.
حضور فرد نزدیک هنگام غذا خوردن می تواند سبب شود قند خون بعد از وعده ی غذایی کمتر افزایش پیدا کند
محققان نتایج خویش را نمونه ای از مفهومی به نام «فیزیولوژی اجتماعی» می دانند که می گوید بدن انسان به شکل کاملا مستقل عمل نمی کند و حضور دیگران می تواند مستقیماً بر بعضی فرایندهای زیستی اثر بگذارد. به بیان ساده، بدن ما ممکنست در کنار افراد مورداعتماد، برای حفظ تعادل داخلی انرژی کمتری مصرف کند.
جهت بررسی این مساله که آیا حضور فرد نزدیک فقط به تنظیم قند خون محدود می شود یا نه، تیم پژوهشی آزمایش های دیگری هم انجام داد. در یکی از آنها، ۱۱۶ نفر در معرض سرما قرار گرفتند. زمانی که همراه آنها در نزدیکی شان حضور داشت، بدن بهتر می توانست دمای خویش را تنظیم کند. این اثر وقتی دو نفر تماس فیزیکی داشتند بیشتر بود، اما حتی بدون تماس هم مزیت هایی دیده شد.
در مجموعه آزمایش دیگری، ۱۱۵ بزرگسال و ۵۶ جفت مادر و نوزاد در موقعیتی استرس زا قرار گرفتند. وقتی فرد دیگری در کنار شرکت کننده حضور داشت، واکنش فیزیولوژیک به استرس ضعیف تر بود. همینطور بدن بعد از پایان موقعیت استرس زا سریع تر به حالت عادی بازمی گشت. این نتایج نشان می دهند حضور فردی نزدیک، حتی بدون لمس کردن، ممکنست به تنظیم بهتر برخی فرایندهای بدن کمک نماید.
پژوهش های قبلی روی حیوانات هم نشان داده اند انزوای اجتماعی می تواند روی متابولیسم اثر بگذارد. به عنوان نمونه، در موش ها، انزوا با اختلال در پیام رسانی انسولین و کاهش عملکرد متابولیکی ارتباط داشته و می تواند خطر چاقی را افزایش دهد.
در انسان هم مطالعات جمعیتی نشان داده اند تنهایی با کنترل ضعیف تر قند خون و افزایش احتمال مبتلا شدن به دیابت نوع ۲ ارتباط دارد. بااین حال، پژوهش جدید نکته ی متفاوتی را بررسی نموده است. بیشتر مطالعات قبلی روی صدمه های انزوای اجتماعی تمرکز داشتند، اما این مطالعه تلاش نموده مزیت مستقیم حضور دیگران را اندازه گیری نماید.
هنوز مشخص نیست این تغییرات کوتاه مدت در قند خون، تنظیم دما و پاسخ به استرس در بلند مدت چه اثری بر سلامت دارند. بااین حال، نتایج با مجموعه بزرگی از شواهد قبلی هماهنگی دارند که نشان می دهند روابط اجتماعی قوی تر به طور معمول با سلامت بهتر، شادی بیشتر و طول عمر بالاتر همراه هستند.
انزوای اجتماعی در پژوهش های مختلف با اختلالات متابولیکی، بیماری های قلبی عروقی، کندترشدن ترمیم زخم، خواب ضعیف تر و افزایش ریسک مرگ ارتباط داشته است. مطالعات بلند مدت در رابطه با ی سلامت و شادی هم بارها نشان داده اند روابط نزدیک از فاکتورهای مهم مرتبط باکیفیت زندگی هستند.
حضور همراه صمیمی به تنظیم بهتر دمای بدن و کاهش واکنش به استرس هم کمک کرد
یافته ی تازه نشان میدهد حضور فردی صمیمی ممکنست حتی در موقعیت های روزمره، مانند غذا خوردن، مواجهه با سرما یا تجربه ی استرس، بر نحوه ی واکنش بدن اثر بگذارد.
البته نتایج به این معنا نیست که غذاخوردن به تنهایی مستقیماً سبب دیابت یا بیماری می شود. مطالعه فقط نشان میدهد در وضعیت آزمایشگاهی، حضور همراه نزدیک با پاسخ متابولیکی بهتر همراه بوده است. بدین سبب فعلا نمی توان از این مطالعه نسخه ی درمانی یا سفارش ی پزشکی مشخصی استخراج کرد؛ اما یافته ها نشان می دهند سلامت انسان فقط به غذا، خواب و ورزش وابسته نیست و کیفیت روابط اجتماعی هم می تواند بخشی از معادله باشد.
به طور خلاصه در مطالعه جدید، محققان از ۱۰۸ نفر خواستند حدود ۱۰۰ گرم نان سفید گندمی مصرف کنند. این اثر وقتی دو نفر تماس فیزیکی داشتند بیشتر بود، اما حتی بدون تماس هم مزیت هایی دیده شد. هنوز مشخص نیست این تغییرات کوتاه مدت در قند خون، تنظیم دما و پاسخ به استرس در دراز مدت چه اثری بر سلامت دارند.
منبع: جاوید شو
این پست جاوید شو را پسندیدید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب